Strandkål fra Samsø

Jeg er lige kommet hjem fra en dejlig ferie på Samsø sammen med kæresten. Vi havde nogle dejlige dage, nød Samsøs dejlige natur og hinanden.

Jeg har aldrig været på Samsø før, men nød at kigge ud på alle de dejlige marker med forskellige fødevarer, Samsø er virkelig et spisekammer af alt muligt lækkert. Samsø er naturligvis kendt for deres kartofler, asparges, men vi så også marker med rødkål, græskar og løg der netop blev høstet mens vi var der.

WP_005080

Mens vi gik ture på standen så vi strandkål, som kæresten straks plukkede noget af.

WP_005020

Manden der ved hvordan man gør kur til en madblogger! <3

Personligt har jeg aldrig selv smagt strandkål før, vi nippede lidt til de mindste blade, det smagte af kål, salt og lidt bittert. Vi tog strandkålen med hjem og jeg fik inkorporeret det i en af de rette der var planlagt på ferien.

WP_005087

Det var vist lidt sent på sæsonen for strandkål, så vi plukkede de mindste blade vi kunne finde. Hjemme blev det vasket godt for sand.

WP_005088

Strandkålen blev snittet i fine strimler, og sauteret i smør med skiveskåret champignon og lidt rød chili.

WP_005089

Pas på med at tilsætte for meget salt, da strandkålen er lidt salt i sig selv, men giv endelig et godt skud peber.

WP_005091

Den sauterede strandkål blev serveret til dyreryg der var rosastegt, og det var bestemt et godt selskab.

WP_005098

Samsø var en dejlig oplevelse, virkelige hyggelige små byer og smuk natur!

WP_005048

Anbefaling, besøg Falkecenter Samsø og kom helt tæt på imponerende rovfugle, der endda griner af selv de mest vandede vittigheder! 😉

Dette indlæg blev udgivet i Aftensmad, Anbefalinger, Opskrifter og tagget , , , . Bogmærk permalinket.

2 kommentarer til Strandkål fra Samsø

  1. Lisbeth Fokdal skriver:

    Hej Anne
    Vi spiste ofte strandkål i forskellige bålretter, i de år hvor vi sejlede rundt i dansk farvande med vikingeskibet Slejpner af Rødding Friskole….
    Især de nye spæde blade er en delikatesse.
    Ssamsø er den ø jeg har besøgt flest gange i hele Danmark, jeg havde i mere end 50 år familie derovre, og kender hver krog på den smukke ø.
    Tillykke til dig og kæresten med hinanden.
    Jeg havde hyggeligt besøg af din mor igår,…så jeg fik den glade nyhed igår.
    God weekend til jer fra Lisbeth Fokdal, 6630 Rødding

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *