Lime og mynte granité

Som gane renser skal vi nytårsaften have en lille lime og mynte granité.

Det er super nemt at lave, og står bare i fryseren og venter på at fryse til lige nu. Hvis jeg husker det, så skal jeg nok poste et billede af den færdige granité.

Man tager:

125ml limesaft (for mig var det 5 limefrugter, men det kan godt variere efter størrelse og modenhed på frugterne)

125ml vand

125ml sukker

5-6 friske mynteblade

Sukkeret smeltes i vandet i en lille gryde, sammen med myntebladene. Lad det koge max et par min efter sukkeret er smeltet. Lad det afkøle noget. Tilsæt den pressede limesaft og kom det hele gennem en sigte.

Kommes i en lav beholder med låg og stilles i fryseren natten over. Rør evt. et par gange i granitén mens den fryser ind for at bryde iskrystallerne lidt ned.

Jeg forestiller mig at servere granitén i nogle vin glas, bare lige en spiseskefuld pyntet med et mynteblad.

Sådan så den ud da den blev serveret! Mums, det bare godt!

Læs også

Nektarinkage med ingefær, appelsin og lime Forårsruller med svinekød og rejer Bacon smør og basilikum smør